MARGARITA
Conosco tantissime persone che non tradirebbero mai il loro Margarita per nessun altro cocktail al mondo.
Moda o semplicemente e’uno dei migliori?
Come puo ‘ questo cocktail, dall’apparenza cosi’ secco donare anche calore e freschezza?! Tutto merito di un perfetto equilibrio di sapori e dalle note persistenti del sale e del limone che ben si abbinano alla tequila.
E’ veramente uno dei piu’ noti e richiesti cocktail nel mondo ed in Messico e’ considerata bevanda nazionale.
Si narra che l’attrice Marjorie King quando si trovava in albergo a Tijuana venne corteggiata dal proprietario dell ‘albergo che sapendo che era allergica a qualsiasi liquore che non fosse la tequila, invento’ questo cocktail e gli diede il nome di Margarita che e’ l’equivalente di Marjorie appunto nella lingua messicana.
5/10 TEQUILA
3/10 TRIPLE SEC
2/10 SUCCO DI LIME
Si prepara nello shaker con guiaccio e si serva nella coppa da cocktail con il bordo intinto di sale e si degusta anche con spicchi di limone.
Un ottimo accompagnamento?…dei frittini di semolino!
1/2 litro di latte
200 g di semolino
1uova
la buccia grattugiata di un limone non trattato
olio
pangratto q.b
Scaldate il latte in una pentola dal fondo spesso con la buccia grattugiata del limone. Quando sta per bollire fate cadere a pioggia il semolino mescolando vigorosamente. Continuate a cuocere, sempre mescolando, a calore basso per circa 10 minuti fino a quando si forma una polenta abbastanza densa. Togliete dal fuoco, aggiungete l’ uovo, mescolare, versare su una spinatoia e far raffreddare.
Con un coppapasta ricavare tanti dischetti, passarli nel pangrattato e poi friggerli in olio ben caldo.
Regolare di sale
marzo 4th, 2012 at 05:26
Nice to read your blog